Yo también soy de la opinión que le hubiera favorecido menor PDC. De todas formas el rango de PDC tiene un límite que fundamentalmente depende, además de la apertura, de la mínima distancia a la que enfoques así como de la focal. En tu caso podías haber cerrado aún más el diafragma (una velocidad de 1/60 debería haberte permitido - en el límite del pulso - un punto más). Pero si pretendes enfocar (haciendo caricatura) desde 10 cm hasta el infinito, centrándote en el objeto en primer plano, es muy probable que no lo consigas. Si puedes repetirla, o buscar un etorno parecido, enfoca la segunda flor y verás como la PDC te habrá aumentado algo más.
Por decirlo de otra forma, las "patatas gordas que no pesen" no existen. Así que habrá que buscar el compromiso de tamaño para hacer las tortillas.