Hola Sergio, el tema de los adaptadores es muy sencillo: cuando vayas a comprar un objetivo acuérdate de preguntar para qué montura es y luego sólo tienes que buscar el adaptador para 4/3 de esa montura en concreto.
El tipo de montura suele estar especificarlo junto con el resto de las características del objetivo (nombre, la focal, la apertura... ) en el anuncio pero si no lo tienes claro siempre puedes preguntar al vendedor y si aún así no te queda claro (porque muchos vendedores no son expertos en fotografía) puedes preguntar en el foro para que algun compañero te ayude.
Por ejemplo, para sacar retratos es muy típico comprar un Zuiko OM 50mm f/1.8 -que es muy barato y da unos resultado bastante buenos- así que necesitarás un adaptador OM a 4/3. Si en lugar del Zuiko decides comprar un Minolta MD 50mm 1.7 pues tendrás que comprar un adaptador MD a 4/3.
No te confíes pensando que todos los objetivos son para la misma montura porque en algunos casos es así, pero en otros casos un mismo fabricante pudo hacer diferentes versiones del mismo objetivo: uno para MD, otro para P/K, otro para M39... etc
En cuanto al tema de fotografiar pequeños objetos, normalmente la gente empieza comprando unos tubos de extensión que permiten que te acerques mucho a lo que quieres fotografiar consiguiendo el ansiado efecto macro. Los tubos de extensión son muy baratos y puedes colocarlos entre la cámara y el adaptador (con lo cuál te valdrán para diferentes adaptadores que tengas) o entre el adaptador y el objetivo (con lo cual sólo te valdrán para ese objetivo, pero podrás usarlos en otras cámaras mediante su adaptador en particular).
Normalmente lo que hace la gente es comprarlos para su cámara y así le valen para todos los adaptadores que va comprando, pero te comento que también existe la otra opción para que no te líes si ves por ahí otras opciones.
De esta manera tienes un objetivo luminoso para retrato que puedes adaptar para fotografiar objetos muy de cerca por un precio reducido!!!
Obviamente, si ves que te gusta el tema, lo suyo sería ahorrar dinero y terminar comprando el Zuiko Digital 30mm macro o el 50mm que también te va a servir para retratos según tengo entendido.
En cuanto al tema de paisajes yo soy de los que tienen la opinión de que hay que utilizar un angular grande, debido al factor de recorte de 4/3 no vas a poder reutilizar ningun objetivo antiguo para esto así que no te va a quedar otra que comprar un Zuiko Digital.
Espero que te sirva de ayuda